Il menù alla carta del ristorante propone specialità tipiche di Rieti, come i bucatini all’amatriciana, e tanti prodotti gastronomici tradizionali del Lazio. Sono disponibili tantissimi salumi e formaggi, tra cui un prosciutto di produzione propria che da anni riceve l’approvazione e il gradimento di tutta la clientela.
La cucina prepara contorni di stagione, zuppe e risotti della tradizione italiana, secondi con pesce fresco acquistato presso fornitori di fiducia e carni di qualità preparate in tanti modi per soddisfare anche il buongustaio più esigente.